Kozan’da Bayanlardan Klasik Baklava Üretimi ile Ekonomik Takviye

Adana’nın Kozan ilçesinde dayanışma örneği sergileyen 2 bayan bayram öncesi klâsik baklava imalini yarara dönüştürdü. Sipariş üzerine günde 10-12 tepsi baklava hazırlayan bayanlar, mesken ekonomilerine dayanak olarak örf ve adetleri de yaşatmaya katkı sağladı.

Kozan’da mesken hanımı 3 çocuk annesi Sevil Aksoy ile 2 çocuk annesi Gönül Acar, Kurban Bayramı öncesinde klasik el üretimi baklava üretimine başladı. Yalnızca kendi aileleri için değil, etraftan gelen siparişler doğrultusunda da üretim yapan bayanlar, bayram hazırlıklarını ekonomik kara çevirmeyi başardı.

“Gelenek iktisada dönüştü”

Arkadaşlarıyla birlikte başladıkları bu teşebbüsün vakitle gelir kapısına dönüştüğünü belirten Gönül Acar, “Evli, iki çocuk annesiyim. Arkadaşlarımın teklifiyle her bayram klasik olarak hazırladığımız mesken üretimi baklavayı ve yöresel eserleri, sipariş alarak satmaya başladık. Doğal eserleri tercih eden, çalışıp kendi yapmaya vakti olmayan bayanlar bilhassa bizden alışveriş yapıyor. Günde 10-12 tepsi baklava hazırlıyoruz. Ayrıyeten konut üretimi şehriye, mantı, içli köfte ve ekşili köfte de en çok sipariş aldığımız eserler arasında” dedi.

“Doğal eserlere ilgi arttı”

3 çocuk annesi Sevil Aksoy ise bilhassa son periyotta besin kontrollerinde çıkan aksilikler nedeniyle mesken imali ve doğal eserlere olan ilginin arttığını söyledi. Aksoy, “Başta yalnızca konutumuz için hazırlıyorduk. Etrafımızdan gelen ağır beğeni üzerine bu işi büyütmeye karar verdik. Kozan’da üretilen doğal tereyağı ve yerli cevizle lezzetli baklavalar yapıyoruz. Glikoz kullanmıyoruz. Antep baklavası kadar meşhur olmasa da Adana’nın 10 katlı mesken baklavası bölgemizde ağır ilgi görüyor. Bu iş, bayan dayanışmasının hoş bir örneği oldu. Her bayanın konutunda başarabileceği bir iş olduğuna inanıyorum” diye konuştu. – ADANA

About The Author

admin

See author's posts